Café – Como Armazenar
Pó de café na geladeira
Existe, sim, um certo sentido em guardar o café na geladeira.
É verdade que armazená-lo dessa maneira fará com que ele dure mais tempo. No entanto, é preciso tomar alguns cuidados.
Recipiente bem fechado: é importantíssimo que você escolha um pote bem vedado para guardar o pó de café. O café tem a capacidade de absorver aromas de alimentos que próximos a ele, o que pode ser um problema. Imagina só o café fica com gosto de alho?
Guarde-o longe de alimentos com cheiro forte: como a gente comentou antes, imagina seu café fica com um gosto de alho, cebola, pimentão? Por isso, além de guardá-lo em um pote bem fechadinho, deixe-o também longe desses alimentos. O ideal é reservar uma gaveta só para ele.
Deixe dentro do embalagem: mesmo fazendo uso de um recipiente, não despeje o pó diretamente no pote. Deixe na embalagem original. Ela dará uma dupla proteção para o seu café.
Retire da geladeira algum tempo antes: antes de preparar o café, retire o pó da geladeira e deixe do lado de fora até que ele atinja a temperatura ambiente. Acredite: o frio modifica o sabor!
Fica a dica: se o café na sua casa não dura tanto tempo assim, guardá-lo na geladeira talvez não seja necessário!
Pó de café fora da geladeira
Assim como é possível deixá-lo na geladeira, também não tem problema guardá-lo na despensa. Porém alguns cuidados diferentes precisam ser tomados também!
Recipiente bem fechado e escuro: além do pote ser bem vedado, ele também precisa ser escuro para impedir a entrada de luz, calor e umidade. Se você não tiver um pote assim, sem desespero! Deixe armazenado dentro da própria embalagem, dentro de um pote bem fechado.
Mantenha distância de produtos com cheiro forte: não é só na geladeira que você precisa ter cuidado com isso. No armário ou na dispensa também! Nada de guardar o pó de café perto dos temperos e dos produtos de limpeza.
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