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O Que Aconteceu Quando a Suécia Passou a Consumir Mais Alimentos Processados

Principais tópicos:

• O aumento do consumo de alimentos processados na Suécia: Apresentaremos os dados que mostram a diminuição do consumo de alimentos não processados e o aumento significativo dos alimentos ultra processados na dieta dos suecos ao longo de 50 anos. Destacaremos o aumento do consumo de refrigerantes, salgadinhos e doces como exemplos.
• Relação entre alimentos processados e obesidade: Analisaremos o crescimento das taxas de obesidade na Suécia durante o período estudado e como esse aumento pode ser correlacionado ao aumento do consumo de alimentos processados. Discutiremos a importância de reconhecer que a dieta desempenha um papel crucial no peso corporal.
• O papel da genética: Abordaremos a influência da genética na relação entre dieta e peso corporal. Explicaremos que, embora algumas pessoas possam consumir alimentos processados e permanecer magras devido à genética, a maioria das pessoas está suscetível aos efeitos negativos desses alimentos.

Em uma análise nacional da Suécia que abrangeu 50 anos (1960-2010), o consumo de alimentos não processados (frutas, legumes, etc.) diminuiu 2%, enquanto o consumo de alimentos “ultra processados” aumentou 142%. Cento e quarenta e dois por cento. Em particular, refrigerantes (aumento de 315%) e salgadinhos/doces (aumento de 367%) se tornaram muito mais populares. A taxa de obesidade na Suécia de 1980 a 2010 mais que dobrou, de 5% para 11%.58 Você está surpreso? Não mencionei gorduras, carboidratos ou calorias. Apenas disse que eles consumiram uma porcentagem maior de alimentos processados.

Eu sei que “correlação não é causalidade”, porque duas variáveis completamente não relacionadas podem se correlacionar. A taxa de natalidade de perus pode coincidir perfeitamente com o número de milkshakes consumidos no Arizona, mas isso não significa que um esteja causando o outro. No entanto, quando uma dieta específica se correlaciona com uma mudança no peso, isso é diferente, porque sabemos que a dieta afeta o peso. O aumento do consumo de alimentos processados ​​na Suécia é de fato uma das principais causas do aumento das taxas de obesidade em seu país. Pode-se dizer que são as calorias desses alimentos, porque os alimentos processados ​​são muito densos em calorias. Pode-se dizer que é o perfil rico em carboidratos e/ou gorduras desses alimentos, cada um deles associado a comer demais. Mas por que complicar uma verdade tão clara e simples? São os alimentos processados.

Quando se diz que são as calorias, isso permite que empresas astutas criem alimentos ultra processados com baixo teor calórico que perturbam nossos hormônios e desencadeiam desejos. Quando se diz que é a gordura, bem, já tentamos isso e a revolução de alimentos processados com baixo teor de gordura apenas fez com que todos ficassem ainda mais gordos. Quando se diz que são os carboidratos, isso elimina a maioria dos alimentos processados problemáticos, mas também elimina muitos alimentos integrais saudáveis e coloca alimentos horríveis que causam ganho de peso com adoçantes artificiais no pedestal mais alto. Mas quando se diz que são os alimentos ultra processados, é possível direcionar todos os alimentos que nos fizeram engordar ao longo do último século, ao mesmo tempo em que preserva os alimentos saudáveis que consumíamos antes de as taxas de obesidade se tornarem extremas.

Não apenas nossa obsessão por macronutrientes é muito abrangente para ser útil, mas ela restringe alimentos errados e é difícil de manter. Eu não tenho uma “barra de granola saudável” para vender a você, então não tenho motivo para mascarar a verdade, que é que quase não existem barras de granola saudáveis.

O Papel da Genética

A razão pela qual algumas pessoas têm uma dieta rica em alimentos processados e permanecem magras é a genética, assim como aquelas que têm uma dieta saudável e permanecem acima do peso. Essas pessoas são uma pequena parcela da população.

Setenta por cento dos americanos estão acima do peso, mas a dieta americana sugere que a genética desempenha um papel pequeno. Um estudo transversal representativo nacionalmente nos Estados Unidos, publicado em março de 2016, descobriu que “alimentos ultra processados compreendiam 57,9% da ingestão total de energia dos EUA.”59 De acordo com esses dados, eu arriscaria dizer que 20% dos americanos realmente têm predisposição genética para se manterem magros, e o restante de nós que está consumindo alimentos que causam ganho de peso está engordando como se esperava.

Dados como a análise sueca, o fato de a obesidade seguir a dieta ocidental como um cachorrinho e a constante correlação entre consumo de alimentos processados e obesidade tornam difícil não acreditar que os alimentos processados ​​não estejam por trás de tudo isso. Dizer qualquer coisa que não seja “são os alimentos processados” dá às empresas de alimentos margem suficiente para projetar seus alimentos como parte de uma “dieta saudável”. É hora de parar com a loucura.

O fator determinante da qualidade dos alimentos é o grau de processamento. Os abacates são 82% de gordura e não te engordam. As frutas contêm açúcar e não te engordam. Você pode tornar um abacate mais engordativo transformando-o em guacamole com aditivos como sal e açúcar, mas não culpe o abacate. Você pode pedir um smoothie de frutas vermelhas em uma rede de restaurantes com adição de açúcar ou xarope, mas não culpe as frutas. Você pode encharcar uma salada saudável em molho de óleo de soja açucarado, mas não culpe a alface.

A razão pela qual miramos nas gorduras e carboidratos é porque existem alguns terríveis por aí que nos fazem engordar. Os alimentos a serem evitados existem exclusivamente em alimentos processados.

Conclusão:

Diante das evidências apresentadas, fica claro que o aumento do consumo de alimentos processados desempenha um papel significativo no aumento das taxas de obesidade na Suécia. Ao destacar a relação direta entre alimentos processados e ganho de peso, podemos adotar uma abordagem mais consciente em relação à nossa alimentação e buscar opções mais saudáveis e menos processadas. É fundamental reconhecer a importância de uma dieta equilibrada e rica em alimentos não processados para manter uma boa saúde e prevenir doenças relacionadas à obesidade.

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• Qual foi o impacto do aumento do consumo de alimentos processados na Suécia ao longo de 50 anos?
• Como a diminuição dos alimentos não processados e o aumento dos alimentos ultra processados estão relacionados ao crescimento das taxas de obesidade na Suécia?
• Quais são os principais exemplos de alimentos processados que tiveram um aumento significativo no consumo pelos suecos?
• Por que é importante identificar os alimentos processados como o principal culpado pelo aumento da obesidade?
• Qual é o papel da genética na relação entre dieta e peso corporal, considerando o consumo de alimentos processados?

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Quer emagrecer? Evite alimentos ultra processados!

A inflamação não é uma coisa ruim que acontece conosco. É a resposta do nosso corpo a algo ruim que já aconteceu, como infecção ou lesão. É a maneira do corpo lutar contra invasores ou curar tecido danificado. Quando você torce o tornozelo, o fluxo sanguíneo para o tornozelo aumenta à medida que os glóbulos brancos e outras células imunes correm para reparar o dano, fazendo com que incha.

Problemas autoimunes (como alergias) causam inflamação porque o corpo acha que precisa atacar algo que não precisa ser atacado. É o seu corpo se atacando.

A obesidade é uma doença inflamatória. Esta é uma observação científica básica: pessoas com sobrepeso mostram consistentemente níveis mais elevados de inflamação sistêmica.

Isso ajuda explicar o aumento casos de diabetes, doenças cardíacas e muitas outras doenças crônicas nas pessoas obesas (muito acima do peso).

A inflamação causa obesidade ou o contrário? Inflamação e obesidade alimentam uns aos outros, então não é uma questão de qual vem primeiro; é uma questão de como quebrar o ciclo.

A inflamação sustenta o ciclo. Interfere com sinais de leptina (o hormônio secretado pelas células de gordura para sinalizar plenitude ao cérebro), o que diminui a resposta da saciedade da alimentação.

Na maioria das pessoas com sobrepeso e obesidade, os níveis de leptina no sangue permanecem altos, e ainda assim a mensagem “estou cheio” não chega. Isso é chamado de resistência à leptina, e tem sido um ponto focal fundamental para os pesquisadores de obesidade nos últimos 10 a 20 anos.

Os cientistas descobriram que “os níveis plasmológicos de leptina e marcadores inflamatórios estão correlacionados”, e “a produção de leptina é aumentada agudamente durante a infecção e inflamação”.

Se a inflamação diretamente e/ou indiretamente prejudica a sensibilidade à leptina (o que parece ser o caso), essa pode ser uma das principais causas de obesidade. Se um indivíduo não sabe quando parar de comer, isso é um problema.

Trata-se de uma grande greve contra alimentos processados, que contêm ingredientes inflamatórios na forma de sabores adicionados, cores, gorduras, emulsificantes, adoçantes e conservantes.

Um estudo de 2015 descobriu que os emulsificantes estão ligados à obesidade e doença intestinal alterando bactérias intestinais e causando inflamação em camundongos. Gorduras trans foram ligadas à inflamação sistêmica em mulheres. Estudos de coloração alimentar mostraram que eles são tóxicos para os animais.

Cerca de uma dúzia de misturas químicas de corante alimentar já foram proibidas pela FDA por causa de sua toxicidade. Isso não te faz pensar se os corantes usados atualmente são seguros?!

Os ácidos graxos Ômega 6 mais comumente existem como vários óleos vegetais (como óleo de soja) em alimentos processados, e muitos ácidos graxos ômega 6 em relação aos ácidos graxos ômega 3 estão ligados à inflamação e uma série de outras doenças.

O glutamato monossódico (MSG), um melhorador de sabor comumente encontrado em batatas fritas de saquinho, bolachas, biscoitos e comidas de restaurante, causa inflamação significativa em ratos.

Como todos sabemos, a quantidade excessiva de açúcar em alimentos processados também causa inflamação. Altas quantidades de açúcar na dieta é extremamente prejudicial.

O mesmo vale para carboidratos refinados como pão branco, pizza, pães de hambúrguer e a maioria dos cereais, que são rapidamente transformados em glicose e enviados para a corrente sanguínea. O problema com os grãos refinados é mais uma vez o processamento, que basicamente tira a vida e a maioria dos nutrientes importantes dos alimentos.

O alimento refinado é “quebrado”, tornando-o mais como uma injeção de glicose do que algo que você precisa digerir.

Em um único alimento processado, é provável que haja múltiplas inflamações causadas por esses ingredientes. Tome cuidado e não se deixe levar somente pelas informações nutricionais dos alimentos ultra processados. Há muitas evidências e estudos de que essas as substâncias utilizadas em alimentos ultra processados são realmente tóxicas para nós.

A inflamação crônica que os alimentos processados causam pode não nos derrubar instantaneamente, mas com certeza irá engordar você.

Alimentos processados também são duplamente ruins. Quando trocamos frutas e vegetais (não processados) pelos processados, perdemos os compostos anti-inflamatórios que existem nesses alimentos naturais. O prejuízo é duplo!

Quando você escolhe comer aquela barra de chocolate com sabores artificiais, cores e emulsificantes em vez de uma manga deliciosa, não só você consumiu vários ingredientes inflamatórios, como perdeu compostos anti-inflamatórios poderosos.

Vitaminas, Minerais e Flavonoides

Alimentos naturais e integrais estão cheios de micronutrientes biodisponíveis que permitem que todo o corpo funcione melhor. O problema é que quanto mais processado é o alimento, mais ele perde esses micronutrientes.

Será que você pode substituir os alimentos naturais por um polivitaminico!? Isso poderia ajudar a substituir alguns dos nutrientes que faltam de uma dieta rica em frutas e vegetais, certo?! ERRADO!

Muitas vitaminas que você compra em farmácias são sintéticas e não derivadas de alimentos. Isso não é automaticamente ruim, mas levanta questões adicionais sobre sua qualidade e adequação.

Compare uma bebida qualquer que é alterada artificialmente com mais vitamina C com a ingestão de uma laranja.

Mesmo que, pelo bem do argumento, você consiga absorver a vitamina C da bebida ou de um polivitaminico, você ainda está perdendo os flavonoides, enzimas e minerais que você obteria de uma laranja de verdade. Você também está perdendo a sinergia!

Quando você remove uma parte de vitamina de toda a forma de alimento, você recebe pedaços fracionados do todo, mas isso tem consequências. Eu corpo foi feito para consumir alimentos em sua forma INTEGRAL, porque todas as vitaminas, minerais, antioxidantes e enzimas juntos trabalham sinergicamente para dar ao seu corpo a nutrição necessária para uma saúde ideal.

Seu corpo absorve apenas uma pequena porcentagem de uma forma isolada de vitamina e/ou mineral, e utiliza ainda menos, de modo que a biodisponibilidade é muito afetada. Você tem a melhor biodisponibilidade em forma de alimento integral.

A importância da quantidade de água nos alimentos

A maioria das frutas e vegetais consiste em mais de 80% de água, e muitas delas são mais de 90% de água (pepinos, tomates, melancia, morangos, brócolis, alface, etc.).

Devido ao seu teor de água, frutas e legumes são volumosos, recheios e baixa caloria.

Em contrapartida, muitos alimentos processados têm o perfil oposto de uma fruta ou vegetal, sendo alguns menos de 10% de água. Menos teor de água nos alimentos significa que é menos recheio e menos hidratante.

Se o seu objetivo é consumir mais calorias e ganhar peso, então alimentos processados é a resposta. Caso contrário, alimentos integrais são a maneira de perder peso.

No próximo artigo vamos falar sobre um estudo feito na Suécia analisando o aumento do consumo de alimentos processados.

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• O que aumenta a saciedade?
  • Beba bastante água, coma alimentos integrais e evite ao máximo ultraprocessados irá aumentar sua saciedade.
• Quais são os alimentos que dão mais saciedade?
  • Alimentos inteiros (integrais) são os melhores alimentos para saciear sua fome. Evite os alimentos ultraprocessados.
• O que comer para dar saciedade e não engordar?
  • Vale a máxima acima… Alimentos inteiros (integrais) são os melhores alimentos para saciear sua fome. Evite os alimentos ultraprocessados.
• O que dá sensação de saciedade?
  • Umas das formas de obter a saciedade é encher o estômago quando for comer e isso você consegue fazer comendo alimentos de grande volume e baixo teor calórico.
• O que devo comer para perder peso?
  • Para perder peso você deve se alimentar de forma correta com alimentos saudáveis e integrais, evitando ao máximo ultrarocessados e alimentos com vários ingredientes na sua composição.

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Aprenda como aumentar a saciedade

Saciedade é a sensação de estar satisfeito; em termos leigos, é não estar com fome e ter pouca ou nenhuma vontade de comer comida.

A saciedade acaba com o argumento da contagem de calorias por si só, porque se a contagem de calorias fosse a resposta, o número de calorias que comíamos estaria diretamente relacionado ao nosso sentimento de saciedade e saciedade. Mas não é esse o caso.

Alguns alimentos realmente alimentam nossa fome, enquanto outros nos saciam. A contagem de calorias falha porque não leva em consideração a saciedade, e se você não está cronicamente saciado e tem acesso a comida, eventualmente você vai compensar o déficit calórico!

Alguém poderia argumentar que a saciedade é mais importante na perda de peso, porque se você comer alimentos que levam à perda de peso e estiver completamente satisfeito em um nível biológico, terá uma boa chance de vencer a luta no longo prazo.

Existem outros fatores que afetam o nosso consumo alimentar, mas o primeiro e mais básico objetivo para acertar é a saciedade.

Como podemos nos sentir saciados e satisfeitos com o que comemos e perder peso? É mesmo possível?

Sim, e você verá o porquê com alguns exemplos.

Como é difícil medir a saciedade direta e tecnicamente, podemos usar a massa de comida como ponto de partida, uma vez que parte da saciedade é ditada por quanto espaço a comida ocupa em seu estômago.

Este é o conceito por trás da cirurgia bariátrica, que torna seu estômago muito menor para que você se sinta saciado mais rápido e não coma tanto.

Uma alternativa mais segura para reduzir cirurgicamente o estômago é comer alimentos que o preencham com menos calorias. Apenas por diversão, vamos comparar o conteúdo calórico de alguns alimentos com sua massa. Isso lhe dará uma ideia de como os alimentos naturais saciam muito mais.

Contando calorias

Um saco de 167 gramas de bata frita (aquela que rima com tufuls) contém aproximadamente 900 calorias. Embora sejam muitas batatas fritas, não é difícil comer o pacote todo, não é?!

Apesar de seu alto teor de calorias, os chips não fazem um bom trabalho em fazer você se sentir satisfeito, e estudos sugerem que esses alimentos processados ​​com alto teor de gordura, carboidratos e alto teor de energia podem até nos levar a comer mais.

Em vez daquele meio saco de 167g de batatas fritas, você poderia comer 375g de frango, que é altamente saciante e mais do que o dobro de comida que as batatas fritas.

Você pode tentar comer 810g de arroz integral (quase 1 quilo). Ou que tal brócolis? Seriam aproximadamente 2,6 quilos de brocólis.

Isso mesmo que você viu… Para comer 900 calorias de brócolis, você precisa ingerir aproximadamente 2,6 quilos do vegetal.

Boa sorte tentando comer tanto brócolis em cinco dias, quanto mais em uma sessão.

E morangos? Para igualar a quantidade de calorias do saco de batatas fritas, você teria que comer 2,5 quilos de morango.

Isso significa que, para um saco cheio de batatas fritas ou uma refeição típica de fast food, o valor calórico equivalente seria de 2,6 quilos de morangos.

Eu não estou inventando isso. Essas informações estão disponíveis em vários sites que possuem informações nutricionais dos alimentos.

Acesse https://www.fatsecret.com.br/ para saber mais.

Mas é o açúcar dos morangos que é problemático, certo?

Não é bem assim, afinal 1 quilo de morangos contém apenas 46,6 gramas de açúcar. Em proporção, isso é muito menos do que um refrigerante possui. Só para comparar, um refrigerante 600ml possui em média 66g de açúcar.

O sistema de contagem de calorias ensina você a pensar:

“Ah, esse saquinho de batatas fritas tem apenas 160 calorias”.

Mas isso é uma perspectiva EXTREMAMENTE falha, porque joga alimentos processados ​​em discussão como uma opção viável para perda de peso, quando na verdade eles são a principal causa da epidemia global de obesidade.

Quando se trata de economizar seu dinheiro em calorias, você não vai superar os alimentos naturais (e falaremos sobre alimentos processados ​​de baixa caloria em breve).

Muitos concordariam que a pior parte da dieta e da contagem de calorias é a fome. Mas se você comer os alimentos certos, pode facilmente comer menos calorias sem sentir fome.

Um estudo de 2016 descobriu que “quanto mais alimentos são processados, maior a resposta glicêmica e menor o potencial de saciedade”.

No café da manhã, às vezes como três ovos cozidos (150g) e bebo água. É bastante satisfatório para uma pessoa que não come tanto no café da manhã como eu.

Curiosidade: um estudo de 2008 descobriu que um café da manhã com ovo aumentou a perda de peso, com uma redução 61% maior no IMC (Índice de Massa Corporal) do que um grupo que comeu pães no café da manhã.

Não precisamos de estudos para nos dizer que os ovos são mais saciantes por caloria. Também podemos deduzir isso pelo fato de serem um único ingrediente e não serem alimentos ultraprocessados processados.

As vezes a saciedade engana

Nós nos enganamos quando comparamos o tamanho de alimentos processados ​​e alimentos inteiros e concluímos que “alimentos integrais não são tão satisfatórios”.

Isso é exatamente o oposto da verdade. Alimentos inteiros são muitas vezes mais satisfatórios do que alimentos processados ​​por caloria.

“Eu como saladas, mas ainda fico com fome depois.” Tenho certeza de que você já ouviu ou disse essa declaração antes.

Aqui está o problema: a salada que você acabou de comer é provavelmente cerca de 20% das calorias de uma refeição típica.

Se você está com fome depois de comer uma salada, você não comeu o suficiente. Coma mais salada ou outro alimento se ainda estiver com fome.

“Encher-se de comida” com alimentos saudáveis ​​ainda resulta em uma refeição de baixa caloria.

Um estudo descobriu que a refeição média em um restaurante continha 1.327 calorias.

Vamos ver que tipo de refeição saudável podemos criar com tantas calorias.

• Frango (227g): 542 calorias
• Batatas cozidas (454g): 395 calorias
• Espinafre (907g): 209 calorias
• Folha verde de alface (1.360g): 204 calorias
• Total de quase três quilos de alimento (2.948g): 1.350 calorias

Ok, então examinamos um pouco o conteúdo calórico médio de uma refeição em um restaurante.

Você não precisa ter medo de comer demais ou ficar com fome se estiver comendo alimentos verdadeiramente saudáveis.

Inclusive, incluí alguns alimentos com o teor calórico um pouco mais alto, como frango e batata, mas esses alimentos compensam a saciedade.

As batatas classificadas como o alimento mais saciante no índice de saciedade.

Não interprete mal esses dados. Quase todos os alimentos naturais têm uma proporção significativamente maior de saciedade por caloria em relação aos alimentos processados, o que naturalmente leva a menos calorias ingeridas, mas essa não é a história completa.

Não estamos trocando “apenas questões de calorias” por “questões apenas de saciedade por caloria”. A saciedade por caloria é mais importante do que apenas calorias, mas os alimentos naturais com alto teor de gordura e calorias ainda podem ser fantásticos para a perda de peso por outros motivos.

Apenas duas colheres de sopa de azeite (27g) equivalem a 238 calorias (o pesadelo de um contador de calorias), não é mesmo?!

Só que em um estudo com 28 mulheres, 80% perderam mais de 2,5 quilos em uma dieta enriquecida com azeite de oliva, em comparação com apenas 31% em uma dieta com baixo teor de gordura.45

“Como isso pode acontecer?!”

No próximo artigo vamos discutir os outros fatores que tornam os alimentos não processados ​​excelentes para perda de peso.

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Pare de ficar contando calorias e comece agora a comer melhor

Cada caloria que você consome tem um impacto hormonal e metabólico único em seu corpo. Dois alimentos com o mesmo valor calórico são diferentes em satisfação biológica, satisfação percebida, saciedade, resposta à insulina, conteúdo de nutrientes (que afeta a saúde e a função de nossos órgãos) e distribuição de energia, todos os quais podem afetar seu comportamento e peso no curto e longo prazo. Seguindo a regra de emagrecimento Com a maneira de pensar “calorias que entram, calorias que saem” (CICO – do inglês, Calories In, Calories Out), esses fatores são considerados irrelevantes, embora afetem suas decisões alimentares, incluindo quantas calorias você se sente obrigado a comer.

Para ser mais claro… Comer em excesso os alimentos certos pode potencialmente causar ganho de peso – é possível – mas é um desafio por causa de sua proporção tipicamente alta de saciedade para calorias, valor nutricional e compostos de cura para o corpo. Além disso, não vamos lidar apenas com os extremos. O objetivo não é ficar estufado ao nos alimentarmos com os alimentos certos.

Você deve controlar sua alimentação e dieta seguindo a seguinte regra:

Se estou “com fome” eu preciso comer até ficar “satisfeito” e não de “estou morrendo de fome” e preciso comer “até explodir”.

O objetivo é uma saciedade suave e consistente, não saltando da extrema restrição calórica para a compulsão alimentar (efeito sanfona).

Se você come de forma saudável para ficar satisfeito, com certeza perderá peso, ficará satisfeito e não terá que lidar com compulsões alimentares e nem passará fome.

Meio quilo de manga ou 100 gramas de chocolate?!

Uma noite eu ataquei a geladeira e comi 4 mangas! Era muita manga, mas estava delicioso.  Ai bateu o arrependimento (não pelo sabor, mas por causa do medo de ter engordado).

Resolvi então pesquisar sobre calorias da manga e descobri que tinha comido quase meio quilo de manga, só que menos que 350 calorias!!!

Para você ter uma ideia, 100g de chocolate tem 561 calorias, fora as gorduras, sódio e açúcares.

Em proporção, a manga é 75% menos calórica que um chocolate, e novamente, sem levar em consideração a quantidade de ingredientes do chocolate, gorduras, sódio, etc.

Você deve sempre ficar atento a densidade calórica dos alimentos e se alimentar de forma saudável e não ficar sempre comendo suas emoções.

Alimentos integrais sempre terão a maior proporção de saciedade por calorias, o que significa que não há necessidade de contar calorias se você comer os alimentos certos.

Dica: Se você acha que “alimentos dietéticos” com zero caloria possuem a maior proporção de saciedade para calorias, você não está considerando seus efeitos de médio e longo prazo sobre o apetite.

A contagem de calorias se tornou a forma mais popular de fingir que uma alimentação não saudável é um caminho viável para a perda de peso. Dizem que você pode comer junk food, desde que esteja abaixo do seu requisito calórico. Como os alimentos processados ​​são tipicamente de alto teor calórico e não saciam, as pessoas que contam calorias como forma de justificar uma dieta pobre podem acabar morrendo de fome no final do dia, e por isso dietas que fazem você passar fome, no final das contas acaba por fazer você engordar no médio e longo prazo.

A estratégia de ficar contando calorias é falha. Você pode até ter a sensação de estar emagrecendo, afinal está passando fome, mas assim que sua paciência acabar ou sua força de vontade diminuir, você acabará mais gordo do que quando começou a dieta.

Se preocupar com a qualidade dos alimentos que você come, evitar ao máximo ultra processados e praticar atividade física de forma regular é o caminho para você conseguir emagrecer de forma saudável e duradoura.

No próximo artigo falaremos sobre saciedade.

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Quer emagrecer? Entenda a guerra dos Macronutrientes

Muitas discussões sobre perda de peso hoje giram em torno de macronutrientes (carboidratos, gordura e proteína). Por exemplo, a American Heart Association tem recomendado uma dieta com baixo teor de gordura por muitos anos. Isso é terrível. É assim que tudo começou.

Em meados do século 20, os cientistas estavam em um frenesi para descobrir a razão para o rápido aumento das taxas de obesidade e doenças cardíacas nos EUA. Então, em 1955, o presidente dos Estados Unidos Dwight Eisenhower sofreu um infarto do miocárdio anterior esquerdo (ou seja, um ataque cardíaco). Isso amplificou aquele frenesi.

O nutricionista Ancel Keys nos apontou a questão da gordura alimentar como culpada pelo problema, porque ele estudou os hábitos alimentares e estatísticas de doenças cardíacas de sete países. Seus dados mostraram uma tendência de consumo de gordura correlacionada com doenças cardíacas. Alguns dizem que ele escolheu apenas os países que sustentavam sua hipótese, deixando de fora países como a Noruega, onde a dieta é rica em gordura, mas as doenças cardíacas são baixas, ou o Chile, onde a dieta é pobre em gordura, mas as doenças cardíacas são altas.

No entanto, a revolução do baixo teor de gordura nasceu. A indústria de alimentos adorou porque tinha um novo ângulo de marketing brilhante: alimentos com baixo teor de gordura.

Eles tinham apenas um problema: a gordura torna os alimentos mais saborosos. Para compensar o gosto ruim dos alimentos com baixo teor de gordura, eles adicionaram mais açúcar. Eles resolveram o problema do sabor e engordaram TODO MUNDO no processo.

Nos últimos anos, as pessoas aceitaram a ideia de que a gordura nem sempre é ruim, e o açúcar (e os carboidratos em geral) estão sob intenso escrutínio de vários especialistas e novas dietas.

Qual engorda mais, gordura ou carboidratos?

Muitos passaram da demonização das gorduras para a demonização dos carboidratos. Agora temos uma batalha de gorduras versus carboidratos e uma batalha separada de macronutrientes versus calorias.

Essas são duas batalhas criadas pela indústria do emagrecimento estão erradas!

Entre as gorduras e os carboidratos, qual é o “pior” na hora de engordar?

Nenhum dos dois!

Existem gorduras boas e más para perda de peso e existem carboidratos bons e ruins para perda de peso.

Os macronutrientes não são o problema nem a solução. Essa filosofia equipara uma batata cozida a uma batata frita, um saco de açúcar a um saco de arroz, porque “eles são carboidratos”.

Ela equipara o óleo de coco à margarina, à gordura saturada, à gordura insaturada, ao óleo de soja, ao óleo de peixe, porque “eles são gorduras”.

Isso é um absurdo!

Não sou uma pessoa que acredita em teorias da conspiração, mas …

Qual seria o resultado – e para que conste, digo isso quase de brincadeira e para provocar alguns pensamentos – se a indústria de alimentos processados ​​pudesse manipular o argumento da obesidade para mudar de alimentos saudáveis vs. alimentos não saudáveis ​​para um debate sobre macronutrientes ou calorias?

A indústria de alimentos processados ​​é astuta. Se eles estão de alguma forma por trás desse foco de macronutrientes, eles não são apenas astutos, eles são gênios (do mal). A maneira como eles projetam e testam meticulosamente os alimentos para serem viciantes em textura, sabor e sabor, é impressionante. Eles manipulam a forma como vemos a perda de peso para sustentar suas vendas

Tal como acontece com a contagem de calorias, o foco nos macronutrientes transforma os “alimentos processados” em apenas alimentos. Isso simplifica os alimentos em carboidratos, gordura e proteína, e todos os alimentos, processados ​​e não processados, os contêm. Basicamente, quando os macronutrientes são o foco, não há distinção entre alimentos processados ​​e não processados.

Se a única diferença entre um abacate e um cupcake sem gordura é que eles têm perfis de macronutrientes diferentes, podemos comer o que for mais adequado à nossa dieta. Ou melhor ainda, como os cupcakes são tão deliciosos, poderíamos escolher o tipo especializado de cupcake que queremos sem as consequências de qualquer macronutriente que acreditamos ser o vilão da história no momento.

Os cientistas de alimentos poderiam criar cupcakes com baixo teor de gordura, cupcakes sem açúcar, cupcakes com baixo teor de sódio e cupcakes sem glúten e, apelando para tantas dietas diferentes baseadas em macronutrientes, isso se traduziria em mais produtos, mais vendas e muito mais receita. (E sim, todas essas variedades de cupcake realmente existem.)

Qual é o único motivador mais poderoso do que o desejo?

O medo! O medo das pessoas de gordura as levam a escolher iogurte sem gordura (que é carregado com açúcar). Se eles temem carboidratos, eles compram sobremesas adoçadas artificialmente em vez de frutas inteiras “assustadoras” com frutose natural. A única coisa mais lucrativa do que uma pessoa comendo um cupcake normal por prazer é uma pessoa comendo um tipo especializado de cupcake por medo.

Um foco generalizado em macronutrientes combinados com alimentos modificados é a arma do medo definitiva para provocar vendas em mais nichos de alimentos. Como os alimentos processados ​​são criados em laboratórios e produzidos em fábricas, eles podem ser manipulados para ter qualquer perfil de macronutrientes que os cientistas desejem.

Tirar a gordura? Sem problemas. Retire o açúcar? Fácil. Retire o sódio? Feito. A comida natural, por outro lado, não pode se transformar assim. O mirtilo, um dos alimentos para emagrecer mais eficazes do mundo, sempre contém algum açúcar (frutose).

É apenas uma coincidência que as teorias prevalecentes dêem aos alimentos processados ​​uma vantagem tão significativa sobre os alimentos naturais?

Possivelmente é coincidência, mas olhe os dados sobre obesidade. Você verá em vários estudos que as impressões digitais dos alimentos processados ​​estão em toda a cena do crime de obesidade, com milhões de mortos e bilhões atualmente acima do peso, com problemas de saúde associados. Isso faz você se perguntar por que mais ainda estaríamos olhando para os macronutrientes.

Embora o aumento meteórico dos alimentos processados ​​tenha coincidido com o aumento meteórico da obesidade em todo o mundo (como um par de nadadores sincronizados), muitas pessoas ainda estão focadas nas gorduras e carboidratos.

Gorduras e carboidratos são consumidos desde que os alimentos existem. Seriam eles os vilões?!

O bom senso tem que desempenhar um papel no debate sobre o que realmente está causando a obesidade. A obesidade não disparou quando os carboidratos e a gordura foram introduzidos; ele disparou quando esses novos tipos de carboidratos ultraprocessados ​​e gordura foram introduzidos.

As culturas asiáticas tradicionalmente comem uma dieta muito rica em carboidratos (com muito arroz branco) e permaneceram em forma e saudáveis ​​no geral. O arroz branco é nutricionalmente inferior ao arroz integral, mas ainda é um alimento de um único ingrediente.

Os países escandinavos têm baixas taxas de mortalidade e taxas de obesidade relativamente baixas, além de seguirem uma dieta rica em gorduras. Não é porque comem gordura ou carboidratos; é porque a gordura e os carboidratos que comem com mais frequência são de melhor qualidade do que os países com obesidade generalizada.

No próximo artigo falaremos um pouco mais sobre calorias e com o que devemos nos preocupar.

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Quer perder peso, mas não está conseguindo?

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A História da Nutrição

Olá, tudo bem!

Hoje estamos começando o Curso de Nutrição e Alimentação Saudável. Para quem não me conhece meu nome é Rodrigo Zanetti e eu sou nutricionista.

Nesse curso a gente vai entrar com tudo no tema de nutrição e alimentação saudável e conhecer todos os mitos es verdades sobre alimentação que vão te levar a ter uma alimentação mais saudável justamente por trazer maiores informações sobre nutrição e saúde.

Na aula de hoje nós vamos começar falando um pouco sobre a trajetória da nutrição e entender como que ela foi criada, quais foram os períodos anteriores ao atual e como a gente chegou nos hábitos alimentares que temos hoje.

Eu vou passar por 6 períodos da história da nutrição, que são eles:

• Período Paleolítico
• Período Neolítico
• Idade Antiga e Idade Média
• Idade Moderna
• Revolução Industrial
• Modernização

Objetivo do Curso de Nutrição e Alimentação Saudável

Trazer novamente os hábitos saudáveis de alimentação perdidos durante a evolução da nutrição sem, é claro, perder todos os benefícios conquistados.

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Essa foi a primeira aula do curso.

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Dica de Leitura

Fica fazendo dieta deixará você mais gorda

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Principais mitos no processo de emagrecimento

“Carboidrato engorda”

Se os carboidratos nos deixam gordos, então por que um professor de Harvard foi capaz de perder 11 quilos com uma dieta de alimentos processados ​​ricos em carboidratos por dois meses (conhecida como “A Dieta Twinkie”)? Por que tantas culturas permanecem magras com dietas ricas em carboidratos? Não é preciso muito para desacreditar essa ideia, porque os carboidratos são consumidos há milhares de anos sem problemas de peso associados.

E, no entanto, as dietas de baixo teor de carboidratos parecem ter bastante sucesso na perda de peso em curto prazo (quando aderidas). Os carboidratos nos fazem engordar ou não? Essa é a pergunta errada, porque o conceito de “carboidratos nos fazem engordar” é mais simples do que o necessário.

“Para emagrecer, você precisa contar calorias”

Se contar calorias fosse a resposta, por que a matemática tradicional da contagem de calorias sugere que todos deveríamos pesar mais de 408 kilos agora? (Bailor, J. – 2013. The calorie myth – https://amzn.to/3oUyjYX)

E quanto ao papel comprovado dos hormônios para moderar a ingestão de alimentos no longo prazo?

E quanto ao “Set Point de gordura corporal”, que é governado pelo sistema nervoso central, não por quantos lanches de 100 calorias você ingere?

E, claro, se apenas as calorias importam, por que muitos estudos (que discutimos na anteriormente) fornecem evidências convincentes de que restringir calorias agora nos faz ganhar ainda mais peso depois? Foi demonstrado que a restrição calórica diminui seu metabolismo e torna seu corpo propenso a armazenar gordura.

A quantidade de calorias que consumimos obviamente é importante e desempenha um papel importante no controle de peso, mas será que o excesso de calorias nos torna gordos e os déficits de calorias nos tornam mais magros? Essa é a pergunta errada, porque o conceito de “para emagrecer você precisa contar calorias” é uma solução simplista para um problema muito complexo.

“Gordura engorda”

Se a gordura engorda, então por que o óleo de coco (tão gordo quanto uma gordura pode ser, e principalmente saturado!) Parece reduzir a gordura abdominal e ajudar nos esforços de perda de peso? (St-Onge, M., & Jones, P. – 2003)

Por que muitas dietas ricas em gordura levam à perda de peso? Se a gordura é a razão por trás do emagrecimento, então as dietas ricas em gordura deveriam tornar a perda de peso impossível, mas elas parecem fazer o oposto em muitos casos.

Mesmo assim, a gordura geralmente sacia menos, contém mais calorias por grama e pode ser ingerida em quantidades maiores do que carboidratos ou proteínas. A gordura engorda ou não? Essa é a pergunta errada, porque o conceito de “gordura engorda” é mais simplista do que o necessário.

Essas explicações não levam em conta todo o processo de emagrecimento. Existem muitas maneiras de perder peso a curto prazo, o que significa que mesmo as piores ideias (consulte a dieta Twinkie) podem ser “validadas”.

A dieta Twinkie, por exemplo, mostra que você provavelmente pode perder peso em dois meses se não comer alimentos suficientes (ficar contando calorias), mas todo mundo já sabia disso, certo?!

Se o seu objetivo é perder peso para o verão ou conseguir entrar naquela calça jeans que está no fundo do armário, com certeza esse tipo de dieta vai te ajudar. Mas, se você quer emagrecer e ficar magra com um estilo de vida mais saudável, você deve se preocupar com a sustentabilidade da sua dieta.

Fatores não calóricos do emagrecimento

Os fatores dietéticos que regulam o peso incluem: nutrição alimentar, densidade calórica, resistência à insulina, resistência à leptina, inflamação, disposição genética para ganho de peso, saciedade alimentar e satisfação alimentar (ou seja, o sistema de recompensa hedônica). Isso não significa que as soluções são complexas, não se esqueça que este é um curso sobre pequenos hábitos que vão te ajudar a emagrecer, apenas significa que a contagem de calorias está errada porque diz que apenas as calorias importam.

Lembre-se… A quantidade de calorias que comemos importa, mas não é tudo o que importa e não importa mais.

A primeira lei da termodinâmica afirma que a energia pode ser transferida para uma forma diferente, mas não pode ser criada ou destruída. Aplicado a nossos corpos, se você absorver mais energia do que gasta, então você ganhará peso. Isso é óbvio, como dizer que uma sala cheia de filhotes tem menos cachorrinhos se alguns deles saírem da sala.

Agora, quando se trata do processo de emagrecimento, a questão chave é qual estratégia fará sua gordura “sair da sala” para sempre.

A solução óbvia que com certeza você já tentou é comer menos calorias e queimar mais para criar um déficit calórico. Isso funciona no curto prazo, mas sentir fome o tempo todo e destruir seu metabolismo não é uma solução permanente e inteligente, não é?

Mesmo que você estivesse disposto a permanecer com fome o tempo todo para ser mais magro, isso seria uma tentação e frustração constantes; só os super-heróis com força de vontade vencem essa guerra.

Além disso, a restrição calórica tem consequências muito piores do que a mera fome. Nos artigos anteriores, cobrimos estudos que mostram que a restrição calórica estendida causou uma propensão alarmante para ganho de peso.

No experimento de fome de Minnesota, uma das principais observações foi que a maioria das pessoas ficaram deprimidas e emocionalmente angustiadas por comer poucas calorias. (Tucker, T. – 2006. The great starvation experiment. New York: Free Press)

O corpo não foi feito para mudar dessa forma e por isso reage de acordo. Nosso objetivo não deve ser contar calorias para comer menos, e sim descobrir porque comemos mais comida do que precisamos em um nível biológico e emocional. Descoberto isso, nós devemos usar as melhores estratégias para reverter esse hábito que nos faz engordar.

A verdade sobre a perda de peso

Os alimentos podem ser separados em três grupos: alimentos integrais, alimentos ultraprocessados ​​e todos os demais. A verdade mais simples possível (mas não a mais simplicista) sobre a perda de peso é que os alimentos ultraprocessados ​​são a principal razão pela qual ganhamos peso e não o perdemos.

Alimentos ultraprocessados ​​podem ser subdivididos em carboidratos, gorduras ou calorias, mas é nesse ponto que encontramos o principal erro que todo mundo comete e acaba engordando.

Não é nenhum desses fatores (carboidratos, gorduras ou calorias) dos alimentos ultraprocessados que fará com que você engorde. São todos eles, além é claro, da falta de nutrição, ingredientes inflamatórios e falta de saciedade.

Dessa forma, a conclusão mais simples e correta que chegamos é que “alimentos ultraprocessados ​​causam ganho de peso” e “alimentos inteiros não processados ​​ajudam na perda de peso”. Simples assim!

Não leve em consideração somente a quantidade de calorias, gorduras ou carboidratos dos alimentos, avalie como o alimento é feito, processado e os ingredientes utilizados na sua composição.

Se você ficar “contando calorias”, você incorretamente inclui muitos alimentos saudáveis ​​e que não prejudicam o peso, que são ricos em gordura, calorias ou carboidratos.

No próximo artigo falaremos sobre macronutrientes e calorias.

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Faça as coisas da forma mais simples possível, mas não da forma mais fácil

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Faça as coisas da forma mais simples possível, mas não da forma mais fácil

Um dos maiores problemas na indústria da perda de peso são as alegações simplificadas. As seguintes afirmações podem ser verdadeiras em circunstâncias específicas, mas não devem ser utilizadas como como mantra e certeza absoluta:

“Carboidrato engorda.”

“Você precisa se manter motivado.”

“Você precisa contar calorias.”

“Pare de comer doce.”

Essas explicações populares para o ganho e a perda de peso são muito simples. Infelizmente, eles violam a regra de Einstein acima porque são explicações fáceis para um processo complexo que é o emagrecimento.

O funcionamento do seu organismo é extraordinariamente complexo e, embora possa ser simplificado em um grau aplicável, essas afirmações são muito genéricas para serem precisas.

Você só pode chegar a uma soluções simples, verdadeiras e eficazes se entender completamente o problema, e é por isso que este curso não segue a linha genérica e ineficaz no emagrecimento.

Quando tentamos obter soluções fáceis para um problema, temos uma compreensão básica, mas não magistral de um desafio e por isso chegamos a soluções complicadas, conforme perfeitamente capturado nesta citação:

“Fiz esta carta mais longa porque não tive tempo de fazê-la curta.” – Blaise Pascal

Soluções simples, concisas e eficazes levam mais tempo e esforço para serem criadas. Os computadores são um ótimo exemplo.

A programação de computador começou em “cartões perfurados” físicos. A fim de dizer ao computador do tamanho de uma sala o que fazer, você marcaria as cartas em locais específicos e faria um baralho para alimentar o computador.

Nossa solução de computação era pesada e complicada porque ainda não havíamos dominado a tecnologia.

À medida que nossa compreensão da tecnologia melhorou, os computadores também. Hoje os computadores são muitíssimo menores, mais poderosos, mais intuitivos e mais fáceis de usar e entender.

A profundidade magistral de compreensão que adquirimos para esta tecnologia tornou os computadores mais fáceis de usar. À medida que a compreensão melhora, as soluções se aproximam do ideal “forma mais simples possível ” de Einstein. Mas se a compreensão estiver totalmente errada, as pessoas criarão soluções que parecem simples e corretas, mas muitas vezes são soluções fáceis (no sentido pejorativo da palavra) e, portanto, incorretas, e é isso que temos na indústria de perda de peso.

Perceba que as taxas de obesidade pioraram, apesar da pesquisa e dos bilhões que se investe nisso, o que sugere que não melhoramos nossa compreensão do problema.

No próximo artigo discutiremos um pouco mais sobre o assunto “Carboidrato engorda”.

Leia também o post “Dieta para Perder Peso Não se Resume Apenas em Carboidratos, Gordura e Calorias”!

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Dieta para Perder Peso Não se Resume Apenas em Carboidratos, Gordura e Calorias

Agora que já falamos sobre mudanças no cérebro e no corpo, é hora de discutir nutrição. Esta é a discussão científica sobre como funciona a perda de peso. Neste capítulo, procuraremos responder à pergunta:

“Qual é a melhor maneira de perder peso?”

Antes de entrarmos nisso, devo esclarecer algo.

As observações não são recomendações

Vou falar sobre como funciona a perda de peso, e isso significa que direi ou insinuarei coisas como “alimentos processados ​​causam ganho de peso”.

A maioria das pessoas (e profissionais) presumirá imediatamente que a declaração “alimentos processados ​​causam ganho de peso” significa que a atitude certa para perder peso é “proibir alimentos processados”.

Lembre-se… Isso não é inteligente.

Ter uma estratégia para perder peso é a nossa melhor arma, e proibir algo é apenas uma das estratégias possíveis para atingir a meta de emagrecimento. Proibir comida é a estratégia mais idiota que você pode empregar, porque ataca nossa fraqueza (discutiremos o porquê em profundidade mais tarde).

Alimentos “Ultraprocessados”

Vou me referir a alimentos processados ​​com frequência daqui para frente. Tecnicamente, todos os alimentos são processados ​​em algum nível.

Frutas e vegetais costumam ser enxaguados antes de serem vendidos, e mesmo isso é considerado uma forma de processamento.

A carne animal é processada em níveis variados (um frango assado é muito menos processado do que um cachorro-quente). Neste curso, quando digo “alimentos processados”, estou realmente me referindo a alimentos ultraprocessados, que são definidos a seguir pelo médico e PhD Carlos Monteiro.

“O ultraprocessamento é usado para fazer produtos a partir de combinações de ingredientes extraídos de alimentos inteiros, geralmente com pouco ou nenhum alimento inteiro. Normalmente, uma série de processos são usados, na criação dos ingredientes e também na criação dos produtos, que geralmente também contêm alguns ou muitos conservantes e aditivos cosméticos. São formulados para serem hipers palatáveis, de longa duração e geralmente são embalados prontos para o consumo. Eles são muito lucrativos e comercializados de forma agressiva. Eles são o produto final de uma cadeia de processos.”

Comparações de alimentos

Para simplificar todas as comparações e nos próximos artigos, vou usar 100 gramas como a quantidade base de comida. O peso dos alimentos é fascinante em como se relaciona com seu conteúdo calórico. Você verá por que comer frutas e vegetais leva você a comer significativamente menos calorias. Os números são chocantes.

No próximo artigo falaremos porque as coisas devem ser feitas da forma mais simples, mas não da forma mais fácil.

Leia também o post “Hábitos Pequenos e Eficientes para Conseguir Perder Peso”!

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Hábitos Pequenos e Eficientes para Conseguir Perder Peso

Agora que já explicamos que a melhor forma para mudar seu cérebro e o corpo é fazer isso em ritmo lento e natural, quero dar a você uma explicação resumida da estratégia dos pequenos hábitos.

O que exatamente é um pequeno hábito?

Um pequeno hábito é um mini comportamento “simples” que você faz todos os dias. Eu digo “simples” porque eles soam absolutamente ridículos e geralmente levam um minuto ou menos para serem concluídos.

• Fazer uma flexão por dia;
• Ler duas páginas de um livro por dia;
• Lavar a louça;
• Praticar um acorde novo no violão por dia;
• Alongar uma parte do seu corpo por dia;
• Comer uma porção de vegetais frescos por dia;
• Usar o fio dental;

Um pequeno hábito não parece muito útil e importante no papel. O seu instinto será dizer: “Mas eu posso fazer mais do que isso!” E, claro, geralmente você pode fazer mais do que isso. Mas a ideia é deixar o requisito tão baixo que o “normalmente” se torne “sempre”.

Quando você sempre pode fazer algo, nada irá te fazer parar. Quando você geralmente pode fazer algo, significa que você pode parar, e isso não é bom o suficiente se você realmente quiser uma mudança duradoura.

A melhor maneira de saber se o seu pequeno hábito é muito grande, é se você não pode fazer isso no seu pior dia. Se você pode ter sucesso no seu pior dia de sua vida, você não vai falhar.

Além de fazer esse pequeno comportamento todos os dias, você também será incentivado a fazer o que chamo de “repetições bônus”.

O que são repetições bônus?

Uma “repetição bônus” é uma repetição adicional de seu pequeno hábito. Portanto, se o seu pequeno hábito é dançar uma música todos os dias, você pode escolher dançar duas ou três músicas em algum dia que estiver mais inspirado, ou talvez dançar por mais alguns segundos depois que a música terminar.

Se o seu pequeno hábito é comer uma porção de vegetais frescos no almoço, talvez um dia você coma duas porções no almoço, ou uma porção adicional no jantar. As repetições de bônus são algo extra, e não há quantidade muito pequena ou muito grande.

Meu pequeno hábito de escrever 50 palavras por dia, algumas das vezes se torna 100 palavras ou até mesmo 5.000 palavras. Ambos são bônus. Ambos são ótimos!

As repetições bônus são sempre opcionais, NUNCA OBRIGATÓRIAS. Você sempre tem permissão para fazer seu pequeno hábito e parar por aí porque um pequeno hábito deve permanecer pequeno. Mesmo que você tenha feito repetições bônus por 57 dias consecutivos, você pode e deve sempre se preocupar com o pequeno hábito. Uma exigência baixa e um teto alto são perfeitos para consistência e potencial para o seu crescimento ilimitado.

Mude pequenos hábitos para conseguir emagrecer

O pequeno hábito é a base da nossa estratégia. Isso garante que você desenvolverá um novo hábito (que o beneficiará por toda a vida). As repetições bônus são uma saída para qualquer excesso de motivação ou coragem que você possa ter em um determinado dia.

Essa metodologia se adaptará a você diariamente. Perceba que todos os outros planos e programas de emagrecimento que você encontrará apresentam uma meta fixa e alta. Por exemplo, uma dieta tradicional inclui uma lista de alimentos que você pode comer e alguns que não. Se você tiver sorte, receberá um único “dia de lixo” por semana. Mas e se você não precisar de um dia de trapaça? E se você precisar de dois? Você tem que se adaptar ao programa e não ele a você.

A estrutura tradicional dos programas de emagrecimento pressiona você a enfrentar o desafio todos os dias. E nos dias em que não for capaz de fazê-lo?

Você ficará mal consigo mesmo e se sentirá derrotado. Isso tá errado! MUITO ERRADO!

Ficar fazendo dieta não ajudará você emagrecer

Dietas, muito provavelmente, tem a maior taxa de abandono de todas as atividades, o que diz muito sobre ela e pouco sobre as pessoas que a experimentam. Na busca por metas tradicionais, o início marca o ponto mais alto de motivação.

Essa motivação é drenada lentamente com o passar do tempo e praticamente destruído assim que ocorre a primeira falha.

A estratégia de mudança por pequenos hábitos é oposta. Está enraizado na positividade e projetada para que você alcance o sucesso todos os dias. Quando você tem sucesso todos os dias, seu nível de confiança, auto eficácia e motivação sempre irá crescer.

No próximo post explicaremos porque fazer dieta não se resume apenas em carboidratos, gordura e calorias.

Leia também o post “Emagreça com Pequenas e Simples Mudanças”!

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Contribuição na criação do material

Personal Trainer Camila Almeida.

Nutricionista Rodrigo Zanetti.

O post Hábitos Pequenos e Eficientes para Conseguir Perder Peso apareceu primeiro em Meu Treino Perfeito.