A receita foi criada por Dave Asprey, fundador do Bulletproff e autor do livro “The Bulletproof Diet”, empresário de tecnologia que passou duas décadas e gastou mais de US$ 300 mil para investigar sua própria biologia.

Dave teve a ideia depois de uma viagem que fez ao Tibete, onde experimentou o chá com manteiga feita do leite de iaques, um bovino selvagem da região. Bebidas feitas com café, manteiga e outras formas de gordura têm sido consumidas durante séculos por povos do Himalaia, Etiópia, Nepal, Vietnã e Cingapura.

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Confira o post Benefícios e Receita do Café com Manteiga ou Bulletproof Coffee

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Contribuição na Criação do Conteúdo

Nutricionista Rodrigo Zanetti

O post O que é Bulletproof Coffee? apareceu primeiro em Meu Treino Perfeito.

Como surgiu o Bulletproof Coffee ou Super Café?

A receita foi criada por Dave Asprey, fundador do Bulletproff e autor do livro “The Bulletproof Diet”, empresário de tecnologia que passou duas décadas e gastou mais de US$ 300 mil para investigar sua própria biologia.

Dave teve a ideia depois de uma viagem que fez ao Tibete, onde experimentou o chá com manteiga feita do leite de iaques, um bovino selvagem da região. Bebidas feitas com café, manteiga e outras formas de gordura têm sido consumidas durante séculos por povos do Himalaia, Etiópia, Nepal, Vietnã e Cingapura.

Para que serve o Bulletproof Coffee

Você sabe quanto tempo você demora para realmente acordar depois que sai da cama?! O café que é sensação nos EUA e Europa promete te levantar em 15 minutos.

Quem já tomou diz que além de ser delicioso, o Bulletproof Coffee serve para clarear a mente, aumentar a produtividade e de quebra te ajudar a perder alguns quilos.

Benefícios do Café com Manteiga / Bulletproof Coffee / Super Café:

• Ajuda a despertar mais rápido.
• Ajuda no emagrecimento.
• Promover clareza mental
• É muito gostoso.
• Ajuda inibir a fome.
• Aumentar seu foco e produtividade
• Aumentar a queima de gordura
• Aumentar sua resistência corporal

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Quais os fundamento para os benefícios dessa receita?

A gordura saturada da manteiga ghee suporta a queima lenta de gordura, os triglicérides de cadeia média do óleo ou MCT promovem a termogênese, aumentando o metabolismo, e o café aumenta a queima de gordura, além de diversas propriedades.

Além disso, Dave defende que tomar um café livre de micotoxinas (toxinas produzidas por fungos e que estão associadas a diversos alimentos como cereais, nozes, cacau, vinho, cerveja etc.), que representam um perigo potencial à saúde e à função saudável do cérebro, é muito importante para obter os resultados.

As toxinas presentes na alimentação seriam responsáveis pela sensação de fadiga, insônia, indisposição, falta de concentração, entre outros.

A manteiga ghee é mais indicada, pois é feita a partir de manteiga orgânica de vacas que só comem capim e não recebem antibióticos. Filtrada de lactose e caseína, ela não possui qualquer toxina que nos faz mal, mas continua rica em gordura saturada (The Tox),

Já o óleo de coco é naturalmente rico em TCM, que pode ser usado mas o indicado é o MCT para manter o maior nível de pureza.

Receita oficial do Bulletproof Coffee (com ingredientes nacionais)

• 250-350 ml de café de alta qualidade filtrado ou na prensa francesa.
  • O café deve ser fresco e moído na hora (2 ½ colheres de sopa), feito com água filtrada;
• 1-2 colheres de sopa de manteiga ghee ou sem sal;
• 1-2 colheres de sopa de TCM ou óleo de coco extravirgem (comece com 1, pois é forte);
• Bata tudo no liquidificador por 20-30 segundos.

Dica Extra

Confira o post “Café: Como Armazenar”.

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Nutricionista Rodrigo Zanetti

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